M. Loïc Cardin
Ingénieur INRA, il a étudié dans différents domaines comme la mycologie (protéines de Phytophtora, champignons pathogènes), la virologie végétale (virus de plantes florales et maraichères tels les œillets, rosiers, etc.), l’isolement et identifications de plusieurs virus et champignons, la sérologie (production d’antisérums pour tests de diagnostic, ELISA, dosages d’antigènes et culture in vitro).
Articles de l’auteur
À propos de fougères alimentaires
Considérée comme insolite par la plupart de nos contemporains, la consommation traditionnelle de fougères comme légume varie beaucoup selon les zones climatiques. Les exemples proposés dans cette étude montrent qu’elle subsiste encore par endroits dans les pays tempérés, mais ne concerne que quelques rares espèces utilisables parmi la flore assez réduite des ptéridophytes qui s’y trouvent. Dans les zones chaudes, au contraire, leur utilisation y est beaucoup plus importante car la possibilité de trouver des espèces consommables au sein de la profusion des ptéridophytes présents est très élevée.
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